孜然杏鲍菇的家常做法是什么?

1、将杏鲍菇切成小块，洗净备用;

2、将一整个洋葱切成小块，蒜切成末或切成薄片，红辣椒切成小块;

3、姜片切成细丝，西红柿切成小块备用;

4、锅中热油，放入姜丝蒜末和红辣椒煸炒，煸炒至香味散发出来;

5、再加入洋葱块，煸炒至洋葱变软透明;

6、然后加入杏鲍菇，翻炒均匀;

7、加入西红柿翻炒，让杏鲍菇充分吸收西红柿的酸味和汁水;

8、加入一勺生抽、一勺料酒，翻炒均匀;

9、加适量清水，待水滚后小火煮五分钟左右;

10、加入适量的盐、胡椒粉和孜然粉，再煮几分钟即可。

孜然杏鲍菇是什么菜系

孜然杏鲍菇是一道以杏鲍菇、洋葱、西蓝花等为主要原料制作的汤剂。